酒店廚房工程設(shè)計(jì)有哪些步驟？廣州天圣話你知！

眾所周知，在酒店中，尤其是級別上星的商務(wù)酒店中，廚房是重要的中樞。酒店廚房工程的設(shè)計(jì)需要非常的“全能”。那么，酒店廚房工程設(shè)計(jì)需要注意哪些步驟呢？下面由廣州天圣廚房設(shè)備有限公司為您解答。


**階段：分析顧客的酒店廚房需求

專業(yè)的酒店廚房工程設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)，要對酒店的類型、酒店的經(jīng)營模式、酒店的風(fēng)格、酒店廚房的運(yùn)作流程、酒店廚房的環(huán)境狀況、線路狀況等都有一個(gè)清楚的認(rèn)識。

1．掌握酒店廚房工程新項(xiàng)目的基本上種類。

2．掌握客戶的項(xiàng)目投資意愿。

3．掌握客戶經(jīng)營及管理方法的規(guī)定。

第二階段：概念設(shè)計(jì)酒店廚房

依據(jù)**階段客戶提供的材料及酒店廚房規(guī)范，廣州天圣融合本地餐館特性與酒店廚房核心理念，與客戶及管理顧問公司商議創(chuàng)建餐廳廚房餐館設(shè)備的規(guī)定和步驟，提供全部酒店廚房的定義設(shè)計(jì)。

第三階段：進(jìn)行酒店廚房工程的初步設(shè)計(jì)

依據(jù)第二階段審批并明確的酒店廚房餐館管理體系的構(gòu)架，廣州天圣依照本地疾病預(yù)防和環(huán)保局的規(guī)定，融合環(huán)保節(jié)能提升設(shè)計(jì)，提供每個(gè)餐館餐廳廚房作用間的生產(chǎn)流程及機(jī)器設(shè)備配備計(jì)劃方案，并幫助客戶根據(jù)衛(wèi)生防疫站的檢測。

第四階段：進(jìn)行酒店廚房工程的深度設(shè)計(jì)

客戶審批并確定第二、三環(huán)節(jié)定義及基本酒店廚房設(shè)計(jì)計(jì)劃方案后，廣州天圣開展平面圖及機(jī)電工程推進(jìn)設(shè)計(jì)；掌握生產(chǎn)流程設(shè)計(jì)，提供配套設(shè)施餐廳廚房工程圖紙，實(shí)際以下：

1．酒店廚房機(jī)器設(shè)備平面設(shè)計(jì)圖。

2．酒店廚房機(jī)器設(shè)備土建工程裝修隔斷圖。

3．酒店廚房機(jī)器設(shè)備管溝圖。

4．酒店廚房機(jī)器設(shè)備進(jìn)水預(yù)埋觸點(diǎn)圖。

5．酒店廚房機(jī)器設(shè)備排水預(yù)埋觸點(diǎn)圖。

6．酒店廚房機(jī)器設(shè)備電力工程預(yù)埋觸點(diǎn)圖。

7．酒店廚房排風(fēng)系統(tǒng)、排風(fēng)邁向圖。

8．酒店廚房機(jī)器設(shè)備燃?xì)忸A(yù)埋觸點(diǎn)圖。

第五階段：酒店廚房工程設(shè)計(jì)方案確定

在客戶審批并確定第四階段推進(jìn)設(shè)計(jì)后，廣州天圣提供下列文檔開展確定，實(shí)際情況以下：

1．提供全部廚房設(shè)備產(chǎn)品型號、型號規(guī)格等材料。

2．全部機(jī)械設(shè)備一覽表。

3．整套酒店廚房工程圖紙（包含全部平面設(shè)計(jì)圖及整套水、電、氣、風(fēng)等駁接圖）。

4．提供酒店廚房的3D效果圖。

5．商品生產(chǎn)制造制作標(biāo)準(zhǔn)圖。

第六階段：設(shè)備生產(chǎn)制造購置

在客戶確定設(shè)計(jì)文檔后，廣州天圣按文檔中的酒店廚房工程機(jī)器設(shè)備配置規(guī)定開展生產(chǎn)制造設(shè)備購置，并按工程圖紙與設(shè)計(jì)工程圖紙開展環(huán)保節(jié)能工程安裝提前準(zhǔn)備，催促客戶進(jìn)行施工工地基本建設(shè)，如土木工程工程施工、水電裝修等。

第七階段：酒店廚房工程安裝

客戶進(jìn)行施工工地基本建設(shè)后入場，廣州天圣依照商業(yè)環(huán)保節(jié)能餐廳廚房設(shè)計(jì)計(jì)劃方案開展安裝設(shè)備，保證工程工程施工按設(shè)計(jì)計(jì)劃方案開展。

第八階段：酒店廚房工程完工調(diào)試

1．進(jìn)行全部酒店廚房工程機(jī)器設(shè)備的調(diào)節(jié)并向客戶提供書面形式報(bào)告。

2．查驗(yàn)竣工酒店廚房工程品質(zhì)、產(chǎn)品品質(zhì)規(guī)定是不是合乎設(shè)計(jì)計(jì)劃方案的規(guī)定，如有缺陷立即整頓，按時(shí)進(jìn)行工程每日任務(wù)。

3．提供酒店廚房工程全部竣工資料、操作指南，以便捷為客戶提供服務(wù)項(xiàng)目及援助。

4．調(diào)節(jié)進(jìn)行后，機(jī)構(gòu)客戶有關(guān)實(shí)際操作工作人員開展產(chǎn)品知識及機(jī)器設(shè)備實(shí)際操作學(xué)習(xí)培訓(xùn)，保證客戶可以徹底把握機(jī)器設(shè)備實(shí)際操作應(yīng)用。

第九階段：售后維修服務(wù)

1．為客戶提供24小時(shí)全天售后維修服務(wù)，當(dāng)機(jī)器設(shè)備發(fā)生難題時(shí)，客戶可立即通告在線客服，維修人員會(huì)在**時(shí)間在場開展設(shè)備維護(hù)，保證客戶權(quán)益不受損。

2．在線客服會(huì)經(jīng)常性對客戶開展電話回訪，掌握客戶在酒店廚房工程完工碰到的難題。

廣州天圣廚房設(shè)備有限公司——廚房整體解決方案專家，知名商用廚房工程品牌！

公司承接：部隊(duì)、政府、酒店、餐廳、學(xué)校飯?zhí)玫绕笫聵I(yè)單位商用廚房整體工程。如中央廚房工程、不銹鋼廚房工程、中西式廚房工程、廚房改造工程、廚房設(shè)備安裝工程、廚房設(shè)備維修工程、電磁節(jié)能廚房工程、通風(fēng)系統(tǒng)工程等商用廚房設(shè)計(jì)、采購、生產(chǎn)、安裝、維修一條龍服務(wù)。

公司專營：各種廚房設(shè)備，中西餐廚具、餐具、爐具，冷藏雪柜，酒店設(shè)備，面包房設(shè)備，自助餐設(shè)備，食品加工機(jī)械及廚房配套服務(wù)。為各類廚房設(shè)備工程提供優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品，并符合國家環(huán)保要求，是目前廣州地區(qū)節(jié)能環(huán)保廚具大型的廚具企業(yè)之一。

公司自產(chǎn)：爐具類、臺柜類、廚房配套類等不銹鋼制品。集廚房設(shè)備工程、酒店設(shè)備、以及餐飲行業(yè)所有廚具、餐具的生產(chǎn)、銷售、服務(wù)于一體，公司實(shí)力雄厚，十多年經(jīng)驗(yàn)的生產(chǎn)/設(shè)計(jì)專家加盟，精品工程歡迎上門參觀考察。現(xiàn)代化的生產(chǎn)程序和完善的管理系統(tǒng)，以及先進(jìn)的廚房工程經(jīng)驗(yàn)，深信定能為您提供合理的設(shè)計(jì)和完善的服務(wù)！

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