西餐廳商用廚房的設計有哪些要求？廣州天圣話你知！

隨著社會經濟的高速發展，國內餐飲行業也持續興興向榮，各類菜系不斷崛起，西餐也越來越普遍，西餐廳運轉高效、營業火爆，高效的廚房設計是關鍵，下面廣州天圣為您接單介紹西餐廳商用廚房設計的要求！

一、西餐廚房出品應程序化，同時盡可能使生產線路更短，保證西餐廚房加工、生產、出品流程的連續暢通。

二、西餐廚房應盡量安排在同一樓層平面，并力求與西餐營業場所靠近或相鄰，呈輻射狀布局，當然一切根據實際情況來。

三、廚房功能區域、作業點應安排緊湊，主食生產線、副食品生產線、餐具洗滌線應平行，不可交叉或重疊，以滿足西餐廳生產高效率的流水作業和省時、減少勞動消耗的需求；設備盡可能套用、兼用，優化組合，集中設計熱源設備。

四、廚房設備的配置安裝必須合理，便于清潔、維修和保養。其布局必須符合西餐廳整體衛生、消防和安全的標準。并便于監控。餐飲原料入口、垃圾污物出口、餐飲成品出口、餐后用具入口應分開設立不同的通道。

五、廚房工作環境的設計。必須體現“以人為本”的思想，優良的工作環境能夠充分調動廣大員工的工作積極性和形成友善高效的溝通渠道。廚房的設計和布局。必須留有發展的余地。

廣州天圣廚房設備有限公司——廚房整體解決方案專家，知名商用廚房工程品牌！

公司承接：部隊、政府、酒店、餐廳、學校飯堂等企事業單位商用廚房整體工程。如中央廚房工程、不銹鋼廚房工程、中西式廚房工程、廚房改造工程、廚房設備安裝工程、廚房設備維修工程、電磁節能廚房工程、通風系統工程等商用廚房設計、采購、生產、安裝、維修一條龍服務。

公司專營：各種廚房設備，中西餐廚具、餐具、爐具，冷藏雪柜，酒店設備，面包房設備，自助餐設備，食品加工機械及廚房配套服務。為各類廚房設備工程提供優質的產品，并符合國家環保要求，是目前廣州地區節能環保廚具大型的廚具企業之一。

公司自產：爐具類、臺柜類、廚房配套類等不銹鋼制品。集廚房設備工程、酒店設備、以及餐飲行業所有廚具、餐具的生產、銷售、服務于一體，公司實力雄厚，十多年經驗的生產/設計專家加盟，精品工程歡迎上門參觀考察。現代化的生產程序和完善的管理系統，以及先進的廚房工程經驗，深信定能為您提供合理的設計和完善的服務！

有意者詳情請登陸廣州天圣廚房設備有限公司官方網站（m.heun.com.cn）填寫留言或可撥打公司工程熱線：020-62879333   13318790135咨詢。